Il Querciolaia

Prodotto solo con uve provenienti dalla zona di Greve in Chianti, nella provincia di Firenze.

 

VARIETÀ E VINIFICAZIONE
Ottenuto con uve Sangiovese (65%) e Cabernet
Sauvignon (35%). Vinificazione con macerazione
sulle bucce per circa 20 giorni a 28 °C, successiva
maturazione in barriques per 18/20 mesi per
passare all’affinamento in bottiglia per un minimo
di 6 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino carico e brillante.
Profumo: ampio, intenso ed armonico che ricorda
la frutta matura.
Sapore: asciutto, nerbo e stoffa molto lunghi,
rotondo con tannini morbidi.
ABBINAMENTI
Piatti di carne elaborati e formaggi stagionati.
GRADO ALCOLICO 13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20 °C
(Stappare almeno due ore prima di servire).

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