Biosüdtirol si presenta:
“Coltivare mele in maniera biologica: da questo pensiero stupendo tutto ebbe inizio. Nella tarda estate del 1990 eravamo solo sei agricoltori testardi. Oggi siamo oltre 200. Bio al 100%. Proprio come le nostre mele, che portano il nome Biosüdtirol ben oltre i confini dell’Alto Adige. Testardi e determinati, proprio come quei sei il primo giorno. E nulla è cambiato: lavoriamo negli stessi masi di piccole dimensioni, coltivando singolarmente appezzamenti medi di 3,4 ettari. Sono i nostri meleti. O, come sarebbe meglio dire: le nostre case. 200 agricoltori uniti che scelgono il biologico sono più forti di un singolo. Uno per tutti, tutti per uno: tra noi, infatti, il giudizio e il voto di ogni socio conta, avendo ciascuno lo stesso valore. Perché soltanto stando insieme possiamo sostenere gli investimenti necessari per produrre le nostre mele bio. Coltivare, raccogliere, immagazzinare, trasformare, confezionare, distribuire e vendere in maniera professionale un prodotto, infatti, ha un costo. Ed è proprio bello vedere ecologia ed economia riuscire a convivere nella stessa cassetta di mele”