Olio Extravergine di Oliva “Leccino” 0.25 L

Colore

Giallo intenso

Al naso

Sentori di fruttato verde erbaceo, carciofo, cardo

In Bocca

Note equilibrate di amaro e piccante.

Abbinamenti

Abbinamenti consigliati: E’ un olio elegante e delicato con sentori di erba e verdura fresca si può abbinare a pesce e carni delicate. E’ ideale anche per dolci e biscotti.

Scheda Tecnica
– Anno di produzione: 2020
– Tipo di olio: Extra Vergine di Oliva
– Varietà: Leccino 100%
– Fruttato: Fruttato Leggero
– Superficie uliveto: 26 ettari irrigati da un moderno impianto a goccia
– Forma di allevamento: monocono
– Difesa fitosanitaria : sistema di lotta integrata
– Altimetria: 50-100 m s.l.m.
– Comune di produzione : Ancona, Regione Marche
– Periodo di raccolta: metà ottobre
– Tecnica di raccolta: meccanica con scuotitore automatico e brucatura a mano
– Macinazione: ciclo continuo a due fasi
– Tempi della molitura: le olive vengono molite in giornata
– Resa per 100 Kg di olive: 12-15%
– Conservazione: in contenitori di acciaio sotto azoto ed a temperatura controllata
– Confezionamento: bottiglie di vetro scuro da 0.10 l, 0.25 l, 0.50 l – Sacc’Olio da 1.5 l, 3 l, 5 l