Questo vino esprime la nobiltà e la ricchezza di uno dei più antichi vitigni siciliani. Il Frappato è fra le varietà a bacca rossa più a sud in Europa. Il suo storico sito enografico è Vittoria, la città più giovane del ragusano giacente nel basso piano ibleo. Tale vitigno si adatta alla produzione di vini rossi con intensità colorante non elevata, tipica di un vino rosso giovane.
VARIETÀ E VINIFICAZIONE
100% Frappato. Le uve vengono coltivate nella zona di Acate dove la caratteristica principale
dei terreni è la tessitura sabbiosa. I terreni sono costituiti prevalentemente da sabbie rosse sciolte con scheletro assente e mediamente profondi. L’uva Frappato, vinificata in purezza, regala un vino che si distingue per la prorompente vivacità. Presenta un interessante corredo aromatico che arricchisce il profilo del vino ottenuto ed è adatto alla produzione di vini giovani con aromi floreali e fruttati.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: cerasuolo caldo, con spiccate note rubine e violacee.
Profumo: floreale e fresco, con note di geranio e piccoli frutti come lampone, mora, fragolina
selvatica, ribes rosso e melograno.
Sapore: delicato, fresco e piacevole.
ABBINAMENTI
Grande versatilità negli abbinamenti gastronomici, dai salumi ai formaggi freschi,
dalla pizza ai piatti di pesce più saporiti. Da bere giovane, quando esprime ancora a pieno tutta la fragrante piacevolezza delle sue note fruttate.
GRADO ALCOLICO 12%
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 15 × 15 × 50 cm |
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