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I colori del vino: rosso

Il colore è l’aspetto più evidente del vino.

Spesso è determinante per conquistare il degustatore.
E’ l’elemento più importante dell’esame visivo, perché dietro al colore si nascondono alcune caratteristiche del vino ed è possibile prevederne altre, che potranno essere verificati e confermati durante gli esami olfattivo e gusto-olfattivo.

Oltre alla tonalità anche l’intensità ci da delle indicazioni: Solitamente, maggiore è l’intensità, più ricchi sono i profumi e la struttura del vino.

Iniziamo con i ROSSI:

 

Rosso porpora Ci troviamo davanti a un vino molto giovane.
Rosso rubino Vino di media struttura.
Rosso granato Vino di grande struttura. Occhio all’impatto.
Rosso aranciato Grande vino al massimo della sua espressione, oppure un vecchio vino.

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