Gassa Gin – Onda Mediterranea
Gassa Gin nasce partendo esclusivamente da botaniche dell’area mediterranea, ricreando in bottiglia i gusti e i sentori tipici della zona di origine.
Le erbe che crescono con poca acqua, battute dal sole, in lotta con il vento, conferiscono un gusto secco che viene perfettamente equilibrato con la gioia degli agrumi, con le loro note fresche che riportano alla sensazione dell’ombra che ripara dalla calura estiva, con una persistenza finale secca e gentile, leggermente salina, come portata da un’onda del mare.
La produzione è artigianale, in piccoli lotti da 540 bottiglie, si effettua una prima infusione delle botaniche nell’alcol per estrarne in maniera dolce le essenze, quindi dopo un processo di filtrazione viene distillato in alambicco discontinuo da 250 litri con i ritmi lenti necessari a produrre un distillato di grande qualità.
Distillati