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Perché è speciale

Olivhealth nasce da un lavoro di studio che ha puntato alla “Valorizzazione salutistica dell’olio extra vergine di oliva biologico da ulivi secolari”, in grado di rispettare i valori richiesti da EFSA (Autorità Europea sulla Sicurezza Alimentare) per attribuire al prodotto delle proprietà salutistiche.

L’unione tra la tradizione contadina e il sapere del passato si fonde con la tecnologia e la scienza per affermare le proprietà salutistiche dell’olio extra vergine di oliva e il valore della pianta di olivo.

La stretta collaborazione di Olivhealth con il mondo della scuola e ricerca, inoltre, permette ai professionisti del futuro di guardare anche da un’ottica diversa il mondo dell’olio.

“Da una stessa oliva si ricavano succhi diversi, il primo dei quali è fornito dall’oliva verde quando ancora non è iniziato il processo di maturazione: questo è il più gradevole”

Plinio il Vecchio
tratto da “Naturalis Historia”


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