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“…Lingua mia fatti scaltra, Gusta un pò, gusta quest’altro Vin robusto,
che si vanta D’esser nato in messo al Chianti…”

Alessandro François ha impostato la filosofia aziendale sulla produzione di alcune selezioni particolari che nascono da un approfondito studio delle peculiarità dei propri vigneti, con l’intento di esaltare al massimo le caratteristiche e le potenzialità dei diversi vitigni coltivati, con una resa ad ettaro abbastanza limitata.

La gamma si divide in due linee di prodotti. Castello di Querceto è una linea costituita da vini prodotti con uve da vigneti di proprietà. Vi sono compresi il Chianti Classico e il Chianti Classico Riserva, il Chianti Classico Gran Selezione, i Crus, un Vin Santo, due spumanti, una serie di tre distillati e l’olio extra vergine d’oliva. Una seconda linea è costituita da vini realizzati anche con uve acquistate e curati con la stessa attenzione e competenza riservate alla prima linea.

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